English
Magyar
Deutsch
Español
Français
Italiano
Nederlands
Polski
Português
Čeština
Slovenčina
RomânăCorganize voor restaurants en cafés
Je restaurant hoort niet alleen te draaien op de kennis van je meest ervaren medewerkers.
Een restaurant, café of bar draait elke dag op veel kleine maar belangrijke processen. Hoe gaan openen en sluiten? Wat moet een nieuwe bediende weten? Waar staan de documenten die de zaak nodig heeft? Corganize helpt je de antwoorden vast te leggen in een systeem waar je team bij kan, in plaats van ze mondeling en via losse berichten door te geven.
Een goedlopende zaak heeft routines die werken. Het loont om ze makkelijk over te dragen.
Als er iemand nieuw begint, zijn het meestal de collega’s die er al langer werken die de dagelijkse taken laten zien. Dat helpt veel, maar het resultaat hangt al snel af van wie er beschikbaar is en hoeveel tijd die heeft om in te werken. Als je processen voor openen, sluiten, schoonmaken of gasten ontvangen niet op papier staan, moet je dezelfde dingen bij elke nieuwe collega opnieuw uitleggen.
In Corganize schrijf je je eigen werkinstructies en bouw je er een trainingsplan van dat je ook voor de volgende nieuwe collega weer kunt gebruiken. Zo verdwijnt de persoonlijke begeleiding niet: die kan voortbouwen op een consistent systeem.
Wat het waard is om te ordenen in één gedeeld systeem
Openen, sluiten en de dagelijkse gang van zaken
Leg de terugkerende taken in je zaak vast: hoe de ochtendvoorbereiding gaat, in welke volgorde het team afsluit, bij wie je terechtkunt als er iets onverwachts gebeurt en waar de huisregels staan. Je team kan de belangrijke handleidingen in de Kennisbank opzoeken wanneer het ze nodig heeft.
Nieuwe medewerkers inwerken
Een nieuwe bediende, barmedewerker of bedrijfsleider moet elk iets anders leren. In Corganize stel je uit de documenten die ze nodig hebben een trainingsplan per functie samen, verdeeld in dagen. Controleer met vragen of ze het begrijpen en volg hun voortgang.
Belangrijke mededelingen en wijzigingen
Als een intern proces verandert, hoef je er niet op te vertrouwen dat iedereen het bij de dienstwissel hoort. Je kunt de bijgewerkte handleiding delen, als mededeling versturen en mensen zo nodig vragen om te bevestigen. Het bijhouden van bevestigingen vervangt geen wettelijk verplichte training of officiële documentatie.
Bedrijfsdossiers en meerdere vestigingen
Orden vergunningen, brandveiligheidsdocumenten en andere bedrijfsdocumenten per zaak in Bedrijfsdossiers. Heb je meer dan één vestiging, dan bewaar je gedeelde regels en de eigen dossiers van elke zaak op aparte plekken, met gerichte toegang.
Voorbeeld
Vrijdag begint een nieuwe barmedewerker
In plaats van dat de shiftleider alles mondeling moet uitleggen, krijgt de nieuwe collega de documenten voor het runnen van de bar en een trainingsplan. Ze leren de routine voor openen en sluiten, de interne stappen voor het verwerken van bestellingen en de eigen regels van de zaak. De leidinggevende ziet welke onderdelen ze hebben afgerond en waar ze nog persoonlijke hulp nodig hebben.
Verandert een werkwijze later, dan werk je de documentatie in Corganize bij en laat je de collega’s voor wie het geldt het direct weten.
Volgende stap
Probeer het 5 dagen voor £2.90.
Leer Corganize kennen met je eigen bedrijfsdocumenten. Vijf dagen is genoeg om te zien hoe het bij je bedrijf past.
Creditcard nodig. Als je niet opzegt, gaat na vijf dagen het maandbedrag van je gekozen pakket in.