English
Magyar
Deutsch
Español
Français
Italiano
Nederlands
Polski
Português
Čeština
Slovenčina
RomânăCorganize dla restauracji i kawiarni
Twoja restauracja nie powinna opierać się tylko na wiedzy najbardziej doświadczonych pracowników.
Restauracja, kawiarnia czy bar opiera się każdego dnia na wielu drobnych, ale ważnych procesach. Jak wygląda otwarcie i zamknięcie? Co musi wiedzieć nowy kelner? Gdzie są dokumenty potrzebne do prowadzenia lokalu? Corganize pomaga przechowywać odpowiedzi w systemie dostępnym dla Twojego zespołu, zamiast przekazywać je ustnie i w rozproszonych wiadomościach.
Dobrze prowadzony lokal ma sprawdzone rutyny. Warto, żeby łatwo było je przekazać.
Kiedy zaczyna ktoś nowy, codziennych zadań uczą go zwykle pracownicy z dłuższym stażem. To bardzo pomaga, ale efekt łatwo może zależeć od tego, kto jest akurat dostępny i ile ma czasu na szkolenie. Jeśli procesy otwarcia, zamknięcia, sprzątania czy obsługi gości nie są spisane, przy każdej nowej osobie musisz tłumaczyć te same rzeczy od nowa.
W Corganize możesz spisać własne instrukcje działania i zbudować z nich plan szkolenia, który wykorzystasz ponownie także przy kolejnym nowym współpracowniku. Wsparcie osobiste nie znika: może opierać się na spójnym systemie.
Co warto uporządkować w jednym wspólnym systemie
Otwarcie, zamknięcie i codzienna praca
Udokumentuj powtarzające się zadania w lokalu: jak wygląda poranne przygotowanie, w jakiej kolejności zespół zamyka lokal, do kogo zwrócić się w nieprzewidzianej sytuacji i gdzie jest regulamin lokalu. Twój zespół może sprawdzić ważne instrukcje w bazie wiedzy, kiedy tylko ich potrzebuje.
Szkolenie nowych pracowników
Nowy kelner, barman czy kierownik lokalu muszą się nauczyć różnych rzeczy. W Corganize możesz z potrzebnych dokumentów ułożyć plan szkolenia dopasowany do stanowiska i podzielony na dni. Sprawdzaj zrozumienie pytaniami i śledź postępy.
Ważne ogłoszenia i zmiany
Gdy zmienia się wewnętrzny proces, nie musisz liczyć na to, że każdy usłyszy o tym przy przekazaniu zmiany. Możesz udostępnić zaktualizowaną instrukcję, wysłać ją jako ogłoszenie i w razie potrzeby poprosić o potwierdzenie. Śledzenie akceptacji nie zastępuje szkoleń wymaganych prawem ani oficjalnej dokumentacji.
Dokumenty firmy i kilka lokali
Uporządkuj w Archiwum firmy zezwolenia, dokumenty przeciwpożarowe i inne dokumenty firmowe według lokali. Jeśli prowadzisz więcej niż jeden lokal, wspólne zasady i własne dokumenty każdego lokalu możesz trzymać w osobnych miejscach, z dostępem nadanym konkretnym osobom.
Przykład
W piątek zaczyna nowy barman
Kierownik zmiany nie musi tłumaczyć wszystkiego ustnie: nowy współpracownik dostaje dokumenty dotyczące prowadzenia baru i plan szkolenia. Poznaje rutynę otwarcia i zamknięcia, wewnętrzne kroki przyjmowania zamówień i własne zasady lokalu. Kierownik widzi, które części już ukończył, a gdzie nadal potrzebuje pomocy osobiście.
Jeśli procedura później się zmieni, możesz zaktualizować dokumentację w Corganize i bezpośrednio poinformować współpracowników, których to dotyczy.
Następny krok
Wypróbuj przez 5 dni za £2.90.
Poznaj Corganize na dokumentach własnej firmy. Pięć dni wystarczy, by sprawdzić, jak pasuje do Twojego biznesu.
Wymagana karta. Jeśli nie zrezygnujesz, po pięciu dniach zacznie obowiązywać miesięczna opłata za wybrany plan.