Corganize pro restaurace a kavárny

Vaše restaurace by neměla stát jen na znalostech nejzkušenějších zaměstnanců.

Restaurace, kavárna nebo bar se každý den opírá o spoustu drobných, ale důležitých procesů. Jak probíhá otevírání a zavírání? Co potřebuje vědět nový číšník? Kde jsou dokumenty, které provoz potřebuje? Corganize vám pomůže mít odpovědi v systému, ke kterému má tým přístup, místo aby se předávaly ústně a v roztroušených zprávách.

Vyzkoušet 5 dní · £2.90 Zobrazit funkce

Dobře vedený podnik má rutiny, které fungují. Vyplatí se, aby se daly snadno předat.

Když nastoupí někdo nový, denní úkoly mu obvykle ukazují služebně starší kolegové. To hodně pomáhá, ale výsledek může snadno záviset na tom, kdo je zrovna k dispozici a kolik má času na zaškolení. Pokud nemáte sepsané procesy otevírání, zavírání, úklidu nebo péče o hosty, musíte stejné věci vysvětlovat každému nováčkovi znovu.

V Corganize můžete sepsat vlastní provozní návody a sestavit z nich plán zaškolení, který použijete i pro dalšího nového kolegu. Osobní podpora tak nezmizí: může stavět na jednotném systému.

Co se vyplatí uspořádat v jednom společném systému

Otevírání, zavírání a každodenní provoz

Zdokumentujte opakované úkoly ve vašem podniku: jak probíhá ranní příprava, v jakém pořadí tým zavírá, na koho se obrátit, když se stane něco nečekaného, a kde jsou provozní pravidla. Tým si důležité návody najde ve znalostní bázi, kdykoli je potřebuje.

Zaškolení nových zaměstnanců

Nový číšník, barman nebo vedoucí provozu se musí naučit každý něco jiného. V Corganize můžete z potřebných dokumentů sestavit plán zaškolení pro danou roli, rozdělený do dnů. Porozumění ověříte otázkami a pokrok můžete sledovat.

Důležitá oznámení a změny

Když se změní interní proces, nemusíte spoléhat na to, že se o tom každý dozví při předávání směny. Upravený návod můžete sdílet, rozeslat jako oznámení a v případě potřeby požádat o potvrzení. Sledování přijetí nenahrazuje zákonem povinná školení ani oficiální dokumentaci.

Provozní dokumenty a více provozoven

Licence, dokumenty požární ochrany a další firemní dokumenty si ve spisovně uspořádejte podle provozovny. Pokud máte více provozoven, můžete společná pravidla a vlastní dokumenty jednotlivých podniků držet odděleně, s cíleným přístupem.

Příklad

V pátek nastupuje nový barman

Místo toho, aby vedoucí směny musel všechno vysvětlovat ústně, dostane nový kolega dokumenty k provozu baru a plán zaškolení. Naučí se postup otevírání a zavírání, interní kroky při vyřizování objednávek a vlastní pravidla podniku. Vedoucí vidí, které části má hotové a kde ještě potřebuje osobní pomoc.

Pokud se postup později změní, můžete dokumentaci v Corganize upravit a dotčeným kolegům dát vědět přímo.

Všechny typy firem

Další krok

Vyzkoušejte 5 dní za £2.90.

Poznejte Corganize na vlastních firemních dokumentech. Pět dní stačí, abyste viděli, jak sedí vaší firmě.

Vyzkoušet 5 dní · £2.90

Způsoby platby:

Bezpečná platba přes Stripe

Tarify a kompletní ceník →

Je nutná platební karta. Pokud nezrušíte, po pěti dnech začne měsíční poplatek za zvolený tarif.